4 tipy, ako využiť záhradku reštaurácie či kaviarne aj v zime

Platíte prenájom plochy celoročne a mrzí vás, že záhrada či terasa bude zase čakať nevyužitá do jari? Nemusí. Kúpte záhradný nábytok, ktorý odolá snehu a dažďu, a záhradné ohrievače, ktoré vašich hostí zahrejú. Prečítajte si aj ďalšie tipy, ako záhradku v zime využiť.

czNmcy1wcml2YXRlL3Jhd3BpeGVsX2ltYWdlcy93ZWJzaXRlX2NvbnRlbnQvbHIvYTAwOS1rYWJvb21waWNzLTE3Ny5qcGc

#1 Predĺžte si leto a zachovajte záhradku v pôvodnom stave

Kým nemrzne a nezúri snehová fujavica, vonkajšie posedenie neschovávajte a záhradku používajte tak ako v lete. Príjemnú teplotu vám pomôžu udržať záhradné ohrievače. Návštevníkom môžete ponúknuť deky, ktoré ich zahrejú. Hlavne ak máte podnik na námestí alebo v inom peknom prostredí, nájdu sa hostia, ktorí si výhľad radi užijú.

Aby sa však teplo v priestore lepšie udržalo, odporúčame záhradku zastrešiť a zatieniť alebo z nej urobiť zimnú záhradu pomocou presklených bočných panelov. Táto úprava bude možno vyžadovať vyššiu investíciu, ale vráti sa vám aj v lete, keď strecha vytvorí tieň a odrazí teplé slnečné lúče. Na zastrešenie môžete použiť aj výsuvnú markízu, ktorá nie je konštrukčne príliš náročná.

O tom, ako vybrať záhradný ohrievač, sme písali v jednom z predchádzajúcich článkov. >>

TIP: Keď kúpite záhradné ohrievače, dodržiavajte základné bezpečnostné zásady:

  • Zaobstarajte si ohrievače, ktoré sú schválené z hľadiska požiarnej bezpečnosti (vyhnite sa teda podomácky vyrobeným ohrievačom),
  • zariadenie vždy inštalujte podľa návodu výrobcu,
  • nenechávajte ho dlhší čas bez dozoru,
  • dodržiavajte bezpečnú vzdialenosť od horľavých materiálov a konštrukcií pergol,
  • neprekrývajte ho a neukladajte naň žiadne predmety.

#2 Využite záhradku na státie

Je jedno, či ste v centre mesta alebo v prírode vedľa cyklotrasy. Možno však práve ide okolo niekto, kto by si vzal kávu či drobné občerstvenie so sebou a nepotrebuje sa usadiť a vyzliecť všetky zimné vrstvy oblečenia. Zvážte možnosť zimného výdajného okienka, z ktorého budete predávať nápoje a občerstvenie na cestu. 

Na terasu potom stačí umiestniť iba zopár vyvýšených stolov na státie, na ktoré si človek môže zakúpené občerstvenie odložiť alebo si tam pomiešať kávu. Ocenia to napríklad rodičia s kočíkmi na prechádzke. Ak máte navyše v blízkosti reštaurácie napríklad detské ihrisko, kde sa deti hrajú, rodičia môžu postávať v zázemí vašej záhradky a mať prehľad, čo sa okolo nich deje.

#3 Priestor na propagáciu podniku

Záhradka či terasa sú stále súčasťou vášho podniku. Je smutné, keď pri pohľade z ulice vidieť len opustenú plochu pred vchodom. Skúste ju využiť kreatívne na sebapropagáciu. Vystavte tabuľu s ponukou, ktorá priam pozýva na zahriatie vnútri podniku. Alebo odfoťte váš najpredávanejší pokrm a urobte mu reklamu. Prenesiete tak na záhradku prísľub dobrého jedla/nápojov, ktoré na okoloidúcich budú čakať po vstupe k vám. 

Počas vianočného obdobia na terasu dajte stromček a ozdobte zábradlie svetielkami. Kreativite sa medze nekladú, môžete tam dať napríklad aj veľký betlehem v životnej veľkosti. 

Aj keď terasa nebude slúžiť priamo na konzumáciu, môžete zákazníkom spríjemniť aspoň pauzy na fajčenie. Pridajte odkladacie stolíky, ohrievače alebo deky. A nezabudnite na popolníky

#4 Mimoriadne vonkajšie akcie

Využite všetky príležitosti, ktoré sa v zime konajú. Adventné trhy, Vianoce, fašiangy, Veľká noc… Tak, ako je v lete bežné postaviť vonku stánok so zmrzlinou, môžete na záhradu v zime postaviť stánok s vareným vínom, vianočným pečivom alebo zabíjačkovými špecialitami, ktoré k zime patria. Záleží, čo ladí k charakteru vášho podniku.

Svoju záhradku môžete využiť aj ako priestor pre lokálnych umelcov a pritiahnuť tak k podniku pozornosť. Za odmenu im môžete ponúknuť napríklad výťažok z dobrovoľného vstupného alebo klasický honorár.


Ďalšie články, ktoré vám pomôžu